Anacyclus clavatus (Manzanilla de los campos)

La Anacyclus clavatus es otra gran asídua de nuestros campos y veredas de caminos.

Sus capítulos, sostenidos por pedúnculos relativamente gruesos, pueden medir hasta 5 cm de diámetro y las lígulas hasta 5 mm de anchura. Su receptáculo plano la distingue de la manzanilla (Matricaria recutita) y de la manzanilla bastarda (Anthemis arvensis).

Las margaritas de la manzanilla de los campos despiertan por la mañana con las lígulas hacia abajo, tocando al pedúnculo, pero progresivamente se abren hasta quedar totalmente extendidas a pleno día

Las hojas crudas tiernas se consumen en ensalada, sopas o menestras. Los pétalos se comen crudos en ensaladas.

PARA SABER MAS:

http://es.wikipedia.org/wiki/Anacyclus_clavatus